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編輯︰2020-03-30 02:10
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文章簡介︰【ju)麋髖 醞棵朗shi)作(zuo)家(jia)王(wang)剛,來自四川富順縣,不huai)揭荒曄shi)間,他所(suo)經營的(de)美食(shi)視頻頭條(tiao)號已(yi)經擁有粉絲415萬人,微博號58萬粉絲,94部作(zuo)品累計播放量達1.1億次。有人說,別人做短視頻是教做菜,他是在教開飯店。是的(de)

     【琪琪女性網】美食(shi)作(zuo)家(jia)王(wang)剛,來自四川富順縣,不huai)揭荒曄shi)間,他所(suo)經營的(de)美食(shi)視頻頭條(tiao)號已(yi)經擁有粉絲415萬人,微博號58萬粉絲,94部作(zuo)品累計播放量達1.1億次。



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有人說,別人做短視頻是教做菜,他是在教開飯店。是的(de),他的(de)畫(hua)風(feng)簡潔(jie)粗(cu)暴(bao),沒有大(da)光(guang)圈,沒有補光(guang)燈(deng),不賣弄(long)情懷,廚房里也沒有奇(qi)怪的(de)東(dong)西,有的(de)就(jiu)是實打實dang)募ji)術(shu),可謂(wei)“朋克(ke)硬核(he)”典範,廚藝紅(hong)人界的(de)一股清流。

視頻中,王(wang)剛變身“美食(shi)作(zuo)家(jia)”,說話語速很快(kuai),一口“an)ㄆpu)”被他流利(li)地gua)擻悶鵠礎!骯洞da)家(jia)好我是王(wang)剛!” 沒有xie)暇ju)的(de)椒鹽開場(chang)白反而成了他的(de)nai)厴 7鬯棵塹髻  da)家(jia)永遠不知道在這句(ju)開場(chang)白以後,他會(hui)從菜板上抓起一個什麼樣的(de)食(shi)材。


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每隔一天一個菜譜,對(dui)于“教學內(na)容”王(wang)剛會(hui)提前一周做好mao)才牛  巳允峭wang)剛的(de)主要選擇,不過他會(hui)根據粉絲的(de)需求(qiu)進行一些改進。比如(ru)溜炒(chao)腰花就(jiu)是用了粵菜中“臥汁”的(de)技(ji)法做川菜,川菜冠以大(da)油重味(wei),這個技(ji)法剛好跟川菜相(xiang)反,但是炒(chao)腰花又是粵菜里面沒有的(de)。許多朋友(you)吃慣(guan)了粵菜,偶爾吃下川菜,感覺好吃,但是也不能(neng)經常吃,經常埋(mai)怨說這個川菜油比較大(da)、味(wei)道重,王(wang)剛就(jiu)想能(neng)不能(neng)用粵菜的(de)技(ji)巧(qiao)在川菜上做改良,這樣子做出來的(de)菜油不大(da),還跟川菜味(wei)道比較貼近。玉米蒸(zheng)排骨、軟燒南瓜(gua)、豆(dou)豉(chi)蒸(zheng)排骨和花生蓮藕(ou)炖(dun)豬腳(jiao),也都是將粵菜里常用到的(de)“清淡”做法和川菜結合起來。

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